关键字：项目研究

罗Zhenliang勇敢而肖

摘要：研究目的，甘努省“ 13五年计划”项目的研究目的，“农村小学的科学管理和对策研究和对策”的研究目的，旨在尝试提供有关学校管理的参考和运营的实践经验，并将其作为该主题结论的基本材料之一。

关键词：营养餐管理；项目研究；最终报告

1。这项研究的目的和意义

营养餐的概念最初用于医院，是一个特殊的名词，这意味着根据患者的身体需求配置饮食，以便患者可以尽快康复。后来，这个概念在康复治疗，医疗保健和医疗保健领域被引用。 2001年的最新用途是针对小学和中学生的营养餐概念。当时，国家经济和贸易委员会与教育部和卫生部以及“共同发出有关促进学生的营养餐点的指导意见”，要求促进营养餐点的努力，并将其促进政府的工作范围纳入，并在政府的重要方面包括了一项计划，并派出了一项重要的努力。作为营养餐的“序言”。

在这个项目中，我们将把该县的学校和农村小学作为现实，并基于目前的营养餐，在国家一级的监督状况很难。此外，近年来，各种食品，乳制品以及许多食物中毒和食品安全事故都引起了管理工作的警报。在此阶段，全省的农村学校实施了食堂餐饮，这需要学校和食品监督机构进行监督。我们实施了由企业提供的“两足”步行模式，而早餐食堂则提供了“两足”步行型号，以确保学生有安全而有序的饭菜。即便如此，实际工作中仍有许多链接值得我们关注和研究。借助最安全的餐点交付模式，我们确保偏远地区的小学和教学要点使用安全的营养餐，并探索实用的营养餐饮管理方法和模型。

我们的学校位于农村地区，自2011年以来已经实施了一项营养膳食计划。起初，它是为该业务提供的，每周都配以食谱，并轮流使用火腿，牛奶，鸡蛋和面包。到2012年秋天，为了实施“国家中期和长期教育改革与发展计划（2010-20-2020）”，学校食堂将提供学生早餐，原材料收集将由县学生营养餐管理办公室管理，并将以统一的方式购买。每个学生的国家补贴标准是每天4元。食堂将提供早餐，每周一份食谱，苹果或牛奶将作为营养补充剂分发，以进行课外活动。这样一来，学生的营养餐就可以在科学和有序的跟踪中发展，并且管理工作已经正常化。

2。项目研究的主要目标和内容

该主题主要始于科学设备和对学生营养餐的有序管理，并将学校作为承运人。它以校长的责任系统为主题，实现营养餐管理运营机制，有效地实现优化，实现了以人为导向的教育概念和优先发展教育计划，以便学生可以拥有足够的足够，饮食良好并知道如何吃饭。但是，营养餐的开发是一个庞大而系统的项目。卫生部门只是一个支持角色，重点是业务指导。教育行政部门和学校是真正的主角。具体措施必须由学校制定和实施。根据我们学校的现实，它有利于营养餐的社会参与和改革，尤其是在学生和父母中普及必要的营养知识。中小学还应设立特殊学科和特殊的营养知识教育教育，以加强针对小学和中学生的营养知识教育和科学饮食的指导。

重点：探索农村营养餐的科学管理模型和教育策略。

难度：如何在平衡教育发展的当前状况下更有效地管理和使用营养餐。

研究学科：Huing县Gangouyi Town Central小学的所有小学生都是主要的研究学科。

3。项目的研究方法和步骤

1。项目研究方法：探索农村小学营养餐的新管理模型，并积极欢迎并鼓励所有老师参与该项目，并通过持续的学习，实践和探索来取得新的进步。该主题主要使用以下方法：

（1）纪录片方法。从专着和理论指导实践中汲取滋养。检查国内和外国文学和材料，以了解国内和外国同龄人的研究结果，阐明营养餐的科学意义和定义，并了解营养餐管理困难的一般原因和教育策略。

（2）访问和调查方法。通过各种形式了解有关学生，父母和社会所有领域的建议和观点的更多信息，例如问卷，对话或家庭访问，然后在此基础上设计形式，全面分析，归档案例并制定实践管理计划。

（3）教育观察方法。通常，请深入食堂和学生，注意营养经理的特定操作程序，并从多个角度进行客观地分析和研究。根据计划的计划，有目的地观察到自然状态的研究对象，收集数据，并得出研究结论。

（4）案例分析方法。对代表性案件进行详尽的分析并找出一般规则。它主要用于研究在实施营养餐期间发生的典型和特殊情况。首先，这是对研究对象的后续研究，然后是实施方法的假设，然后是案例分析。

（5）经验摘要方法。根据上述收益和其他教师的经验，我们将总结从研究中获得的信息数据和方法。

2。项目研究的主要步骤：我们尝试通过以下步骤进行研究：

（1）根据项目建立通知的要求进行研究和讨论，组织研究小组的成员研究相关的材料和要求，研究小组负责人应进行劳动的科学划分，制定实用研究目标并记录基于分阶段的结果。

（2）项目调查通过问卷调查和讨论获得了第一手数据和材料，从科学地进行数据分析，并为下一步的结论做准备。

（3）在实施项目期间的交流和摘要，我们必须加强合作，利用集体智慧的结晶，并旨在提出假设，探索和研究并共同改善。为此，研究团队的成员必须定期进行交流并总结分阶段的结果。

4。项目研究的主要阶段

该研究项目大致分为三个阶段：

第一阶段（2017年5月至2017年7月），准备阶段。

通过审查文献和材料，组织人员学习相关理论，分析该项目的当前状态，报告和获取在线初始评估号，准备材料，获得项目项目公告，统一思维，提高意识，制定详细的项目研究计划，实施人事人事劳动部并确定研究任务。

第二阶段（2017年8月3月2018年），实施阶段。

1。通过学习研究团队设定的目标和计划，在周末和假期访问附近的学校和家庭，在学校内外进行多彩的实践活动，并将该项目作为对项目中预设目标进行调查和研究的起点。继续进行与群众保持紧密联系，调整和改善研究计划的实践，并不断改进，更新，总结和完善。

2。及时收集和组织研究材料。鼓励项目中的所有研究人员和教师积极参与项目研究，并及时促进他们研究中的少量经验，成功的经验，出色的案例，成功的实践等，并努力将其发布。

3.在舞台上形成研究报告，总结阶段的研究结果，并举行评估会议。

第三阶段（2018年4月至5月），最后阶段。

研究团队的所有成员仔细组织了与项目相关的材料，完成各自的任务，撰写研究摘要报告，并申请最终评估。

5。项目研究的主要成就

在Huining县Gangouyi镇中央小学委员会和Huing县的Gangouyi Town教育和管理中心的相关人员的强烈支持和指导下，该项目基于Gangouyi Town Central小学作为研究基础，并且在所有研究小组的研究小组的积极参与中，我们小组的研究小组的研究成员都在有秩序的方式和满足成果的是，成就了。

主要反映在：

1。通过对该项目的研究，学校的所有教师和学生都统一了他们的理解，改变了他们先前对营养餐饮管理冷漠的概念，提高了班级教师管理营养餐食的能力，并探索了营养餐饮管理的五部分绘图：（1）改善学生的意识和意识到学生的意识。 （2）相信学生，让学生管理学生，并推荐班级营养餐管理员。 （3）开展我们的活动，以节省该国的食物，并促进节俭和反对浪费。 （4）我为一年级学生提供一对一的营养餐教学，配对并帮助增加成功经验。 （5）重复并重复，并养成良好的卫生和用餐习惯。这将促进学校的各种管理工作充满活力。在参加实验的12个课程中，由Zhao Chunxia老师领导的班级被评为Baiyin City的高级班级小组，将5个班级评为城镇和县级的高级班级，而这12个班级在城镇质量检查的所有结果中排名第一和第二。

2。通过对该项目的研究，学校的教师将逐渐更好地参与学校的管理工作，而营养餐的管理将更加清晰，透明，这将增强父母对学校管理的信誉，加深家庭和学校之间的联系，并逐渐发展社会化。

我们任意从学校中选择了两个课程进行问卷调查，结果进行了如下分析：

从上述结果可以看出，学生对学校营养餐的管理感到满意。超过80％的学生感到满意。他们中的大多数是农村学生。基本的家庭状况属于中型家庭，但是有些学生在口味方面提出了要求，因为营养餐不是小吃，并且每个人都不可能满足这种口味，只需使用流行的味道即可。

3。通过对该主题的研究，学校教师对教学和研究的渴望已经激活，并且教师的教学和研究水平得到了提高。许多具有独特见解的论文已经写了。实验教师的努力已得到各个级别的上级认可和批准，并赢得了许多荣誉。简而言之，该项目的项目建立和研究过程大大促进了Huing县Gangouyi Town Central小学的教学和研究工作。我们将借此机会促进整个城镇甚至整个县取得的研究成果，以促进和促进该县农村教育的平衡发展。

研究小组成员的研究结果如下：

Lu Zhen：“农村小学的科学管理和对策的科学管理和对策研究”的论文发表在2018年的第一期“新课程”中；调查报告“为学生提供安全的餐点 - 一项关于Gangouyi Town Central小学改善营养餐食的调查”在第15期的《考试周刊》杂志上发表。

Liang Ziyong：营养餐管理论文“关于学校营养餐的精细管理的讨论”在2018年的“新课程”第一期中发表。

Shao Guoning：2018年的第二期“新课程”发表了“农村小学的当前营养餐饮管理状况的调查”；我负责学校的营养用餐工作。 2017年9月，我被Huing County党委员会和县政府的出色工作评为Huining County的杰出老师，并获得了“ Gardener Award”。

Zhao Chunxia：“ 12年五年计划”研究小组的成员，“有效教室”的有效教学模型研究于2017年7月被授予高级课程小组，并被评为杰出的课堂老师； 2017年8月，他被评为该镇营养餐的杰出管理人员。 2017年11月，他被评为甘西省农村乡镇的关键老师。

6。研究项目的主要问题和未来目标

自从该项目建立以来，在城镇教育与管理中心的相关领导者，全职营养粉管理人员和学校校长的强烈支持和帮助下，在研究团队所有成员的无情努力下，研究并不长，但每个人都共同努力，使用科学实验和探索，探索，实践，实践和学习。但是，将来仍然有许多问题需要进一步讨论。

1。营养餐是一个长期的生计项目，它要求学校，社会和家庭的共同努力才能做得很好。在该项目的研究过程中，我们深入意识到，家庭教育在学生习惯的发展和识字形成中至关重要。我们不能影响家庭教育的重要性，也不能完全改变家庭教育的当前状况。尤其是在农村地区，长期的传统模型很难摆脱。从当前的角度来看，学生对营养餐的理解和食用它们的负面影响非常明显。如何使营养餐更合理的话题值得长期思考和研究。

2。我们预计营养餐的使用和管理将是促进社会化的过程。政府竞标和监督以及合格的餐饮行业的独立供应将有助于摆脱学校管理的困难，将是未来和明天的营养餐。

3。为了对营养餐的“营养”进行大量研究，政府领导下的卫生部门，食品和药物管理部门和教育部门需要联合起来讨论这一伟大的事业，以便营养餐点可以真正具有科学，有效，健康和营养。

4。我们期待在不久的将来为所有学生共享营养餐，无论城市和农村地区如何，包括幼儿园，小学，初中和高中，以便爱情的阳光将在世界各地蔓延。

回顾过去，尽管我们的工作已经取得了某些成就，但教育是一个长期而永恒的话题。只要我们有爱的心和探索精神，我们坚信努力将得到回报。教育的花将永远绽放，科学研究的道路永远不会停止。

注意：本文是“农村小学中营养餐设备的科学管理和对策”的“第13五年计划”教育科学计划项目的研究结果之一（GS [2017] GHB01） - 项目结论报告。问题小组的成员：Luo Zhen，Liang Ziyong，Shao Guoning，Zhao Chunxia，Wang Lidong，Cao Weiguo，Kang Zhiping和Zhang Hongxia。

编辑Xie Weihe